2010年03月02日
レンコンの冷凍保存
レンコンの皮をむき、硬めに茹でて摩り下ろす。
海老を小さく切って混ぜ合わせ(レンコンだけでも良い)を一口大の
大きさに丸め卵パックにいれ冷凍保存する。
凍ったまま天ぷらの衣をつけ油で揚げるともちもちとして美味しいです。
又一口大に丸めたものを寿司あげに入れ、つまようじで止め、
冷凍保存する。おでん等に入れる。
海老を小さく切って混ぜ合わせ(レンコンだけでも良い)を一口大の
大きさに丸め卵パックにいれ冷凍保存する。
凍ったまま天ぷらの衣をつけ油で揚げるともちもちとして美味しいです。
又一口大に丸めたものを寿司あげに入れ、つまようじで止め、
冷凍保存する。おでん等に入れる。