QRコード
QRCODE
無題ドキュメント
インフォメーション
【オフィシャルブログ】 社長ブログリーダーズ
お店ブログharimaChic!
ベーシックブログベーシック
神戸・明石・兵庫でホームページ制作なら 兵庫web制作.com


まるはりMOOK本発売!

アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 0人
プロフィール
子犬のミコ

2010年09月27日

里芋とイカの煮物

 里芋が美味しく、親芋もほっくりと煮上がりました。
 

先日、里の弟がまだ少し早いかなと言いながら、
里芋を掘ってくれて、もらって帰りました。
ちょうどよい大きさの子芋が沢山ついていました。
  材料   里芋・・・1k
       イカ・・・2はい
       塩・・・・小さじ2
       煮汁・・(砂糖、酒、ミリン・・・各大匙2
            醤油・・・・・・・・・・・・大匙4)
       だし汁・・・2カップ
       醤油・・・・小さじ1
  作り方
     1・ 里芋を洗い、皮をむき塩でぬめりを取り
        水洗いし、弱火で5分下茹でしざるにあげる。
     2・ イカを1センチに切る
        煮汁の材料を入れ混ぜ強火で煮立てイカを入れ
        さっと煮るふっくらしたら火からおろす。
     3・ 別鍋で里芋を入れ、だし汁を加え強火に、
        煮立ったらあくを取り3分煮て、イカの汁だけ
        加え落とし蓋をし、弱火で15分位煮て里芋が
        やわらかくなればイカを加え醤油小さじ1を
        まわしかけ、2~3分煮ます。
        美味しく出来ました。ニコニコ ありがとう。
        
      
     
     
       

Posted by 子犬のミコ at 21:10Comments(2)簡単料理