私と簡単料理

　私は、うどんつゆで茶碗蒸しを作ります。


材料は適当に　　　鶏胸肉（皮なし）・・・一口大に切り酒と塩少々ふる。
　　　　　　　　　　　　干ししいたけ・・・・・ぬるま湯で戻し、絞って、適当に切りミリンと塩少々からませる。
　　　　　　　　　　　　カマボコ・・・・・・・・適当に切る。
　　　　　　　　　　　　三つ葉・・・・・・・・・2cm位に切る。
　　　　　　　　　　　　市販のうどんつゆと卵
作り方　　　　　　　　卵にミリンと薄口醤油で薄味をつけ、茶こしなどでこしてうどんつゆに混ぜる。
　　　　　　　　　　　　器に鶏肉、しいたけ、カマボコ、卵液を入れ、湯気が立ってきた蒸し器に器を入れ強火で3分、弱火で13分位で
　　　　　　　　　　　　出来具合を見て、三つ葉を入れ、蓋をして余熱で蒸らすと美味しく出来ます。